Registrarse

Souschef (m/w) jeweils 10 Monate für das Restaurant Chasellas – (Extranjero)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Suvretta House


Empresas: Suvretta House

Einleitung

Chasellas, das Restaurant mit Charme und Sonnenterrasse liegt direkt am Einstieg ins Ski- und Wandergebiet. Durch das Angebot einer rustikalen Mittagsküche wird man den Wünschen der Skifahrer und Wanderer gerecht. Die Gourmetküche am Abend mit 14 Punkten Gault Millau bietet grosse kulinarische Erlebnisse: Marco Kind’s raffinierte Geschicke zeichnen sich durch seine Vorliebe für regionale und saisonale Zutaten sowie durch sein Faible zur Mediterranen Küche und Pasta aus, jedoch ohne den kulinarischen Stil, für den das Chasellas seit jeher steht, aus dem Blickfeld zu verlieren.

 

Nach Vereinbarung suchen wir in jeweils 10-monatiger Anstellung einen Souschef (m/w)

 

Ihre Aufgaben

IHR AUFGABENGEBIET

  • Unterstützung des Küchenchefs des Restaurant Chasellas
  • Verantwortung über die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Unterstützung bei der kulinarischen Gestaltung der verschiedenen Speisekarten und Spezialangebote
  • Überwachung und Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards nach SDH, LHW und ISO 9001
  • Überwachung der Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP Bestimmungen
  • Unterstützung der Mitarbeiter im operativen Geschäft
  • Unterstützung bei der Kostenkontrolle gemäß Budgetvorgaben

 

Gründe warum es sich lohnt bei uns im Suvretta House zu arbeiten:
  • Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 120-jährigem Haus mit Tradition
  • Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
  • Unterstützung bei der Suche nach einer Unterbringung
  • 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
  • Verpflegung im Restaurant Chasellas
  • Arbeitsort wo andere Ferien machen
  • Vergünstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf Spa-Produkte und Anwendungen
  • Rabatt für den Kauf oder Vermietung von Sportgerät im hoteleigenen Saxer-Skishop
  • Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
  • Family & Friends Raten

Requisitos :

  • Gelernter Koch mit mehrjähriger und fundierter Berufserfahrung innerhalb der 5* Hotellerie sowie gehobene Gastronomie

  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen

  • Führungseigenschaften, Durchsetzungsvermögen und Organisationstalent

  • Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

  • Ein gesundes Maß an Kreativität und Flexibilität

  • Äusserst serviceorientiertes Arbeiten

  • Hands on Mentalität

  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

  • Gute Kenntnisse der Computerprogramme MS Office, Protel sowie hotelspezifische Programme

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

Compartir en
Print

Otras ofertas de trabajo