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Souschef (m/w) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Domäne Lilienberg


Empresas: Domäne Lilienberg
Einleitung

Wir, die Domäne Lilienberg Weinbau GmbH, sind ein eigentümergeführter Gourmet-Buschenschank und Bio-Weinbaubetrieb in Südkärnten. Unser Betrieb ist sowohl für à la carte-Gäste als auch für Fest-Buffets geöffnet.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen

 

Sous Chef (m/w) Ihre AufgabenVor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes mithilfe der Küchenbrigade Mithilfe beim Planen und Umsetzen von diversen Specials (zB Brunch, Saisonkarten, Mittagsbuffet o.Ä.) Unterstützung der Küchenleitung in operativen und administrativen Belangen
(Erstellung und Kalkulation der Speisekarten/Menüs, Dientplanerstellung, Personaleinschulung, Einbringung neuer Ideen, etc.) Einhaltung & Kontrolle aller hygienischen Vorschriften und der HACCP-Richtlinien Wareneinkauf und Lagerhaltung Wir bieten Ihnen/Ihre VorteileEine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem eigentümer-geführten Betrieb Arbeiten in einem angenehmen/gehobenen Gästeumfeld mit direktem Gästefeedback Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist Die Möglichkeit, Ihr Wissen, Ihre Persönlichkeit und Ihre Kompetenz an der richtigen Stelle einzusetzen und stetig weiter zu entwickeln Beschäftigungsausmaß – Vollzeit Einen Mindestjahresbruttolohn ab EUR 35.000,- (Vollzeitbeschäftigung), mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
Requisitos :

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie (mind. 3 Jahre)
  • Hohes Qualitätsbewusstsein für Bio-Produkte und deren Verarbeitung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Gepflegtes Auftreten und hohe soziale Kompetenz
  • Eigeninitiative & Kreativität
  • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie Flexibilität und Belastbarkeit
  • Betriebswirtschaftliches und unternehmensorientiertes Denken und Handeln
  • Führerschein Klasse B

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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