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Souschef (m/w) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Strandhotel Weissensee


Empresas: Strandhotel Weissensee

Einleitung

Aus der ursprünglichen Vision einen Ort für hochwertiges, gesundes vegetarisches Essen zu schaffen, entstand ein inspirierendes und zukunftsweisendes Gastronomiekonzept – die Unternehmensgruppe der Planet Foodprint. In unseren renommierten und mit Michelin Sternen und Hauben ausgezeichneten Restaurants bzw. unserem Hotel am Weißensee verbinden wir unsere langjährige Expertise im Bereich der pflanzlichen Küche mit unserer Leidenschaft für außergewöhnliche Küche und verwöhnen unsere Gäste mit optischen und geschmacklichen Sinnesfreuden aus besten biologischen Zutaten regionaler Lieferanten. Respekt vor Natur, Mensch und Tier leiten unser Handeln!

 

Für unser Strandhotel am Weißensee suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams ab sofort einen motivierten Mitarbeiter (m/w):

 

Sous-Chef

45 WS / 5 Tage pro Woche

Zu Deinen Aufgaben zählen:
  • Sicherstellung eines effizienten und professionellen Ablaufes in der Küche
  • Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
  • Entwicklung der Speisen in Absprache mit dem Vorgesetzten unter dem Aspekt der Philosophie und Leitlinien des Unternehmens
  • Unterstützung bei der Einschulung von neuen Mitarbeitern
  • Einhaltung der HACCP Standards, Sicherstellung der Hygiene-Standards gem. HACCP, der internen Quality- Standards
  • Kontrolle der Waren und deren Lagerhaltung
  • Unterstützung bei der Planung, Durchführung und Nachbereitung von Sonderprojekten
  • Unterstützung des Küchenchefs bei allen administrativen Aufgaben
  • kostenbewussten und respektvollen Umgang mit den Lebensmitteln und Inventar
Das darfst Du von uns erwarten:
  • Wir begleiten Sie m Rahmen eines Onboardings beim Einstieg in unser Unternehmen, in unsere Standards, Werte und Unternehmensphilosophie
  • Wir unterstützen Dich in Ihrer individuellen Entwicklung und Weiterentwicklung Deiner Fachkompetenz und Deiner Talente
  • Wir bieten interessante Karrieremöglichkeiten im Rahmen unserer Unternehmensgruppe an
  • Wir sind stolz ein außergewöhnliches, hochmotiviertes und talentiertes Team zu haben, dass unsere Leidenschaft für vegetarische, pflanzliche und gesunde Ernährung mit uns teil und gemeinsam bemüht ist unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten

Darüber hinaus
Requisitos :

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
  • Hast bereits Erfahrung im Bereich der vegetarischen, veganen Küche gesammelt
  • Du bewahrst auch in hektischen Situationen stets ein freundliches und ruhiges Auftreten und agierst lösungsorientiert
  • Du bist verfügts über eine ausgeprägte Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
  • Du bildest dich gerne laufend und selbstständig weiter, um deine Fachkompetenz auf Neuestem Stand zu bringen
  • Du arbeitest gerne im Team und ein respektvoller und wertschätzender Umgang ist dir ein persönliches Anliegen.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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