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Sommelier (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS


Empresas: LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS
Introduction

Etre collaborateur de l’hôtel des Roches Blanches *****, c’est incarner et transmettre l’état d’esprit d’un établissement d’exception
au travers des valeurs d’engagement, d’adaptabilité et de créativité. Missions

Missions générales

• Est exemplaire dans sa manière d’être, de faire et incarne l’état d’esprit de l’hôtel
• En charge de la prise de commande et du service en salle pour les vins et les spiritueux
• Développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle
• Créer un esprit d’équipe

• Conseiller le client en fonction de ses goûts, en étant attentif(ve) aux remarques de celui-ci, et des plats commandés.
• Applique les référentiels de service inhérents à l’hôtel

Principales responsabilités

Relation client

• Etablit d’excellentes relations avec les clients et les collaborateurs

Technique métier / production

• Assure la mise en place du restaurant en fonction de l’activité et des révisions
• Veille au bon déroulement des services

Gestion

• Veille à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés, à lui et à ses équipes
• Assure une qualité de service pour être à la hauteur des attentes de clients

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)

Rattachement

Responsable de la restauration

 
Requisitos :

Formation / Expériences professionnelles

• Expérience de 1 an en tant que Sommelier

 

Aptitudes / Qualités

Une attitude de service axée sur l’expérience de nos clients, la convivialité, l’attention du détail, la sociabilité.
Pour réussir une harmonie d’attitude, s’assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d’ouverture, d’initiative et d’aisance relationnelle.

• Pédagogue et animateur d’équipe
• Disponibilité et réactivité
• Force de proposition
• Créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l’organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne résistance physique et nerveuse

• Dynamique

• Leader d’équipe

• Attitude positive et volontaire

• Intègre, impliqué(e) et motivé(e)

• Travailler dans la bonne humeur

Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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