Introduction

LES SABLES BLANCS

Hôtel 4 étoiles & restaurant à Concarneau recherche un

Second de cuisine (H/F) en CDI

Missions

• Sous l’autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus.
• Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services.
• En l’absence du chef de cuisine, le suppléer.
• Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine.
• Participer et veiller à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine.
• Être responsable du suivi des normes HACCP.
• Superviser, en collaboration avec le chef de cuisine, le fonctionnement général de la cuisine, tant au niveau matériel que fonctionnel.

Vos avantages

• Cadre exceptionnel, pieds dans l’eau
• Prise de poste immédiate

• Poste évolutif

• Salaires attractifs + Primes

Requisitos :

• Expérience exigée en tant que second de cuisine.
• Personne sérieuse, motivée aimant les défis.
• Pouvoir occuper un poste à responsabilités, vison et compréhension
• Leadership, capacité à fédérer, à mobiliser.
• Savoir s’intégrer au sein d’une équipe dynamique et professionnelle.
• Formation en restauration exigée.