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Second de cuisine (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Château Capitoul


Empresas: Château Capitoul

Introduction

Domaine & Demeure, basé dans l’Hérault entre Montpellier et la frontière espagnole est un groupe dynamique spécialisé en création et exploitation de Châteaux œnotouristiques type resort haut de gamme (équivalent 4/5 étoiles). La première réalisation Château Les Carrasses a ouvert ses portes en 2011 et a été une réussite immédiate sur le plan international. Château St Pierre de Serjac a suivi la même cadence dès son ouverture en 2016. Un troisième site, Château Capitoul, est en cours de construction, la fin de réalisation est prévue pour le Printemps 2021.

En pleine croissance avec l’ouverture prochaine du Château Capitoul, nos châteaux se réorganisent et nous sommes à la recherche de nos futurs talents !

Si vous êtes talentueux, créatif et passionné, alors n’hésitez plus et venez découvrir l’expérience Domaine & Demeure.

 

Nous recherchons notre Second de cuisine pour le futur Restaurant Gastronomique qui tend à être étoilé pour le Château Capitoul qui ouvrira en Juin 2021. 

Missions

Sous la responsabilité hiérarchique du Chef de Cuisine, vous aurez en charge la gestion de la cuisine pour le Restaurant Gastronomique du Château Capitoul.

  • Supervision de la préparation des plats avec vérification systématique de la qualité.
  • Garantie de la bonne continuité de la qualité.
  • Suivre toutes les prescriptions législatives et réglementaires en matière d’hygiène et de sécurité du travail ainsi que les normes HACCP.
  • Soutien au Chef de cuisine dans le management de la brigade
Vos avantages

– Rémunération attractive selon profil

– Mutuelle d’entreprise

– Avantage repas

– Participer à l’ouverture d’un restaurant gastronomique d’un nouveau domaine dans le Languedoc Roussillon. 

Requisitos :

– Diplômé au minimu d’un BEP/CAP Cuisine, vous disposez d’une expérience confirmée sur ce même poste, en Restaurant étoilé (indispensable).

– Vous savez manager une brigade pour l’emmener vers l’excellence

– Vous êtes créatif, rigoureux, organisé

– Vous maitrisez l’élaboration des mets de la cuisine étoilée

– Vous êtes une(e) passionné(e)

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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