Introduction

Le Groupe ARTELOGE, Leader de l’hôtellerie indépendante lyonnaise, est réputé pour son excellence en matière de service. Chacun de nos 6 établissements a sa particularité, une identité forte : Hôtels du 3 au 5 étoiles, séduisant une clientèle d’affaires ou de loisir, dotés de SPA, ou accolés à des restaurants allant de la brasserie au restaurant étoilé. Tout établissements confondus, notre groupe dispose de 645 Chambres sur Lyon, 2000 m2 d’espaces séminaires, 3000 m2 d’espaces bien être….

L’hôtel LYON OUEST***, le charme et la tranquillité en bord de Saône… Inauguré en septembre 2012, dans le quartier de Vaise. Un hôtel conçu pour le confort et la quiétude d’une clientèle d’affaires et de loisirs.
102 chambres, une salle de Fitness, et pour se restaurer, le restaurant Quai 50 propose une savoureuse cuisine italienne faite maison.

Pour notre RESTAURANT QUAI 50 : Nous recherchons un Chef de partie (H/F).
 
Orchestré par le Chef Davide Consonni, le restaurant Quai 50 propose toute l’année un choix de plats italiens raffinés à base de produits frais. Le Quai 50 vous invite ainsi à venir savourer un vrai morceau d’Italie ! 120 couverts le midi et 60 le soir.

Missions

Vos missions : 

– Assiste le Chef de cuisine dans la gestion opérationnelle des cuisines de l’hôtel

– Participe à élaborer l’offre culinaire de l’hôtel               
– Assure un service de qualité avec constance et rigueur                            
– Identifie et anticipe les besoins des clients   
– Assure les responsabilités du Chef de cuisine en son absence  
– Communique efficacement avec ses équipes et sa hiérarchie
– Contrôle la réception des marchandises et le respect des règles d’hygiène par le fournisseur       

Vos avantages

Arteloge est un groupe familial, avec des valeurs fortes, que nous véhiculons chaque jour, par fierté d’appartenance : Attitude positive, excellence dans l’exécution, responsabilité et reconnaissance.

… C’est encore rejoindre un groupe où vos talents peuvent s’épanouir !

Si vous nous rejoignez pour un stage, nous vous confierons de vraies missions (vous apprendrez nos métiers avec un vrai degré d’exigence et de qualité).

Si nous vous recrutons pour rejoindre nos équ
Requisitos :

Profil recherché :

• Soucieux de la satisfaction client
• Bonne capacité à anticiper et planifier de façon efficace
• Rigoureux
• Créatif
• Formé à la gestion des coûts matières et ratios nourriture
• Pédagogue
• Résistant aux situations de stress, capacité à bien gérer les priorités

Salaire : Jusqu’à 2700€ brut mensuel selon profil /Base 39h00