Introduction

Véritable bras droit du Chef de cuisine, vos qualités de manager d’équipe, votre technique, votre motivation, et votre esprit d’équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante et un service d’exception. Une expérience en Service banqueting ou traiteur serait un plus.

Missions

·  diriger l’équipe pendant le service des groupes, et faire réaliser les mises en place adaptées à l’activité, et participez au service classique.

·  Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles

    HACCP, et des règles de qualités établies par le Chef et la Direction.

·  Gérer les achats, les stocks, et les inventaires.

·  Maîtriser la gestion des ratios, établir les fiches techniques, et contrôler leur application.

·  Etre force de proposition, et de créativité.

Vos avantages

SAISONNIER poste à pourvoir dès avril 2021 

Environnement                                                                   

Possibilité de logement

Accès gratuit aux infrastructures sportives

2 jours de repos consécutifs

Activités proches

Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées

Requisitos :

• votre rapidité et efficacité
• vos qualités de manager et votre goût du challenge
• votre rigueur
• votre esprit d’équipe
• votre aptitude à former vos collaborateurs

Critères candidat                                                                                                 

Niveau d’études min. requis :

CAP/BEP cuisine

Niveau d’expérience min. requis :    

2 ans