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Responsable restauration (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Le Domaine de l’Astragale


Empresas: Le Domaine de l’Astragale

Introduction

Offrir les clefs d’un univers raffiné qui s’exprime dans l’accueil, le sourire, les attentions, les douces prévenances…le sentiment d’un “autre chez soi”.

Postes en CDD saisonnier à temps complet

Basé sur le Golfe de St Tropez

A pourvoir pour la saison d’été 2021

Missions
  • Manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d’horaires, de repos, d’affichage…
  • Elaborer les plannings hebdomadaires en veillant à l’adéquation entre activité et personnes présentes et en utilisant les outils à disposition
  • Adopter un état d’esprit de chef de service
  • Mettre en œuvre l’organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service…)
  • Adopter et faire adopter une tenue et une hygiène irréprochable
  • Travailler en bonne intelligence avec le Chef de Cuisine
  • Garantir la totale facturation des prestations servies dans le respect des procédures relatives aux encaissements et à la clôture des caisses
  • Savoir être polyvalent et réactif
  • Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d’entretien…)
Vos avantages
  • Poste nourri /  logé
  • Possibilité de poursuivre pour la saison hiver dans les établissements du Groupe situés à Courchevel

Requisitos :

  • Diplômé d’un BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie de 7 ans minimum idéalement dans une structure aux prestations similaires
  • Vous placez le client au centre de votre activité en analysant ses besoins et en le conseillant dans ses choix.
  • Distingué(e), vous managez une équipe et maitrisez vous-même parfaitement les règles et techniques du service.
  • Vous savez utiliser un outil de planification pour établir les planning de vos collaborateurs.
  • Maîtrise de l’anglais impérative. Connaissance de PiElectronique

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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