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Responsable petit-déjeuner (H/F) – Logé(e) HIVER 2020/21 – (Extranjero)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Hôtel Fitz Roy


Empresas: Hôtel Fitz Roy
Introduction

Le/La Responsable Petits-Déjeuners est chargé(e) de l’accueil et du service des clients sur son point de vente. Il/elle veille au bon déroulement du service et à la satisfaction optimale du client. Il/elle organise, coordonne, supervise et rend compte au directeur de la restauration.

Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush ») Missions

ACCUEIL CLIENT
✓ Accueille et s’occupe du client de son arrivée à son départ en mettant tout en oeuvre pour s’assurer de la satisfaction optimale du client
✓ Développe une attitude commerciale et promeut l’ensemble des services de l’hôtel
✓ Véritable chef d’ambiance, le/la responsable PDJ doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l’établissement et contribuer ainsi à sa renommée.
MISE EN PLACE ET PRODUCTION
✓ Effectue la mise en place du buffet PDJ en salle et gère le réapprovisionnement
✓ Effectue les commandes auprès de l’économe et de la boulangerie
✓ S’assure du respect des normes HACCP dans le nettoyage et reconditionnement des produits
✓ Applique les normes de Qualité
✓ Participe également au service du midi
GESTION
✓ Effectue les commandes auprès de l’économe
✓ Effectue les commandes auprès de la boulangerie
✓ Assure une bonne gestion des stocks
MANAGEMENT
✓ Former, guider et organiser son équipe
✓ Veille à la qualité de l’ambiance du point de vente
✓ Faire des points quotidiens à son chef de service
✓ Responsable de l’organisation du travail, planification des horaires de l’ensemble de la salle avant, pendant et après le service Vos avantagesType de contrat. CDD Saisonnier (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant) Durée du contrat (en mois): 5 mois Rémunération: Salaire proposé selon expérience Avantages: Nourri(e) / Logé(e) Redevance loyer de 95€ net/mo
Requisitos :

SAVOIR-ETRE                                                                

✓ Excellente présentation
✓ Réactivité : rapidité et efficacité
✓ Consciencieux
✓ Rigueur / fiabilité / Méthode
✓ Ponctualité
✓ Flexibilité et Adaptabilité
✓ Sens du service client
✓ Disponible et à l’écoute
✓ Gestion du stress et Grande capacité de travail
✓ Professionnel(le) et Organisé(e)
✓ Sens du détail et de la qualité
✓ Aptitude managériale et organisationnelle confirmée et développée
✓ Sens du commerce
✓ Excellente présentation
✓ Bonne culture générale et professionnelle

SAVOIR-FAIRE

Niveau d’étude
Expérience en Hôtellerie de Luxe

Langues Requises

Français Anglais maîtrisé 3ème langue (serait un plus)

Connaissances

Pack Office – Pie

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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