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Responsable petit-déjeuner (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Le Moulin de Lourmarin


Empresas: Le Moulin de Lourmarin

Introduction

Le/la Responsable Petits-Déjeuners est chargé(e) de l’accueil et du service des clients sur son point de vente. Il/Elle veille au bon déroulement du service et à la satisfaction optimale du client. Il/Elle organise, coordonne, supervise et rend compte au directeur de la restauration.

Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)

Missions

ACCUEIL CLIENT

  • Accueille et s’occupe du client de son arrivée à son départ en mettant tout en œuvre pour s’assurer de la satisfaction optimale du client
  • Développe une attitude commerciale et promeut l’ensemble des services de l’hôtel
  • Véritable chef d’ambiance, le/la responsable PDJ doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l’établissement et contribuer ainsi à sa renommée. 

MISE EN PLACE ET PRODUCTION

  • Effectue la mise en place du buffet PDJ en salle et gère le réapprovisionnement
  • Effectue les commandes auprès de l’économe et de la boulangerie
  • S’assure du respect des normes HACCP dans el nettoyage et reconditionnement des produits
  • Applique es normes de Qualité
  • Participe également au service du midi

GESTION

  • Effectue les commandes auprès de l’économe
  • Effectue les commandes auprès de la boulangerie
  • Assure une bonne gestion des stocks 

MANAGEMENT

  • Former, guider et organiser son équipe
  • Veille à la qualité de l’ambiance du point de vente
  • Faire des points quotidiens à son chef de service
  • Responsable de l’organisation du travail, planification des horaires de l’ensemble de la salle avant, pendant et après le service
Vos avantages

Type de contrat CDI (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)

Rémunération Salaire proposé selon expérience

Avantages Nourri(e) 

Date prévisionnelle d’embauche Fin Mars 2021

Requisitos :

VOS VALEURS & SAVOIR-ETRE: Prendre plaisir à faire plaisir ;

  • ENGAGEMENT : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.

  • CONFIANCE : Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, ce n’est pas la fin! C’est une attitude et une intention. Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir.

  • LEADERSHIP : « L’ego est l’ennemi ! »

  • TRAVAIL D’ÉQUIPE & METHODOLOGIE : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.

  • PARTAGE : Nous vivons par ce que nous obtenons; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

  • Passionné(e) ;

  • Intérêt pour la marque ;

  • Bienveillant(e) ;

  • Positif(ve) ;

  • Avec un sourire naturel ;

  • Avenant(e) et poli(e) ;

  • Dynamique

 

SAVOIR-FAIRE:

Niveau d’études: Expérience en Hôtellerie de Luxe et Restauration Gastronomique

Langues requises: Français – Anglais maîtrisé 

Connaissances: Pack Office – TCPOS/PI (serait un plus)

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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