Registrarse

Premier commis de cuisine – (Extranjero)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Hotel Le Meurice


Empresas: Hotel Le Meurice

Introduction

Neuf adresses emblématiques, neuf hôtels extraordinaires, une collection unique. Serait-ce l’entreprise que vous cherchiez ? Un lieu de travail où vos talents, votre personnalité, vos ambitions et vos passions peuvent nous aider à créer un environnement véritablement accueillant. Rejoignez-nous et contribuez à faire de nos établissements des lieux TREASURED BY GUESTS, CHERISHED BY EMPLOYEES, CELEBRATED WORLDWIDE.

Nos Premiers commis sont les bras droits de nos Chef cuisiniers ! Ils sont en charge de la réalisation des préparations culinaires en collaboration avec les chefs de partie.

Formés dans les règles de l’art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

Missions

Une journée dans la vie de nos Premiers commis nécessite énormément d’énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Premiers commis serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.

· Nos Premiers commis sont responsables de la réalisation des préparations culinaires pendant leur journée de travail. Cela signifie notamment qu’ils doivent assurer les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef. Avant le service ils commencent à s’occuper de la cuisson des aliments, des garnitures nécessaires pour le service, cuitent et réchauffent des légumes pour les différentes garnitures commandées et aident au dressage des assiettes afin de s’assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.

· Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Premiers commis de répondre à la plupart de ces demandes.

· Personnalité, Passion, Respect, Esprit d’Equipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d’entre nous au quotidien. L’ambition de nos Premiers commis doit être d’agir afin de contribuer à écrire notre histoire.

· La Communication est la clé
Requisitos :

· Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos Premiers commis.

· Nos Premiers commis sont passionnés par la gastronomie et sensible au respect de la saisonnalité.

· Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.

· Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d’intelligence de situation plutôt qu’en suivant les procédures.

· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité.

· La langue principale de l’hôtel est le français. Nos Premiers commis doivent être à l’aise pour communiquer dans cette langue.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

Compartir en
Print

Otras ofertas de trabajo