Introduction

L’Hôtel Restaurant Les Vallées 4 étoiles

Recherche un Maitre d’Hôtel (H/F)

Missions

• Coordonner le service en salle dans les différents afin de garantir leur excellence
• Veiller au bon déroulement du service (fluidité du service, coordonner l’activité entre la salle et la cuisine, suivre la facturation et l’encaissement)
• Maintenir une relation commerciale avec la clientèle (accueil et accompagnement des clients, prise des commandes, conseiller et susciter la consommation, analyse et traitement des demandes spécifiques, s’assurer de la satisfaction client)
• Gérer les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat
• Rédiger/établir correctement les additions, faire preuve de vigilance, de rigueur, et vérifier les encaissements
• Connaitre parfaitement les mécanismes du service des différents types de restauration
• Contribuer à l’image de l’établissement
• Contrôler la bonne tenue et l’hygiène de vos équipes
• Veiller à l’entretien de votre outil de travail
• S’assurer du parfait nettoyage de la salle en fin de service
• Manager et animer l’équipe (Accompagnement et formation continue des chefs de rang/commis/stagiaires, motivation, intégration des nouveaux arrivants, gestion des conflits interne, proposition de nouveautés, partage des connaissances)

Vos avantages

• Cadre Exceptionnel
• Salaire est à définir en fonction du profil.

Requisitos :

• Être Dynamique et organisé,
• Excellente présentation,
• Connaitre et exécuter les normes d’hygiène,
• Doter d’une très bonne organisation, pour répondre tant aux demandes et exigences de la Direction qu’à la clientèle du restaurant de l’établissement,
• Avoir un sens poussé du service client et de qualités commerciales lui permettant de développer les ventes du restaurant,
• Etre rigoureux, pédagogue et savoir être flexible et réactif face aux différentes situations de stress.
• Gestion des équipes et l’harmonie entre les services