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Maître d’Hôtel (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Château Hôtel Grand Barrail


Empresas: Château Hôtel Grand Barrail

Introduction

Le Château Hôtel Grand Barrail, bâtisse datant du XIX siècle et unique château hôtel de la rive droite bordelaise, vous ouvre ses portes près de la Cité Médiévale, aux pieds des plus célèbres châteaux viticoles de Saint-Emilion, à moins d’une heure de la ville de Bordeaux. Le Château Hôtel Grand Barrail, entouré d’un parc de 3 ha et membre de SLH « Small Luxury Hotels of the world », comprend de sublimes chambres réparties entre le Château et ses dépendances. Son Restaurant Gastronomique mené par le Chef Quentin MERLET charme notre clientèle grâce à sa cuisine gourmande et innovante accompagnée d’une sélection de grands vins du Bordelais.

Missions

Sous le contrôle du Directeur de Salle, le Maître d’Hôtel participe à la bonne marche générale du restaurant. Il assure l’animation des points de vente restauration durant les trois principaux services (petit-déjeuner, déjeuners, diners) en accueillant les clients à leur arrivée et en coordonnant le service en salle avec comme objectif principal la garantie constante de l’excellence des prestations proposées. Tout ceci dans le respect de la politique générale de l’établissement (image, réputation, contraintes légales, réglementaires, sociales et environnementale). Ses missions s’articulent autour des fonctions citées ci-dessous :
 

– Respecte les budgets définis par sa Direction et adopte une démarche proactive par rapport aux prévisions

– Anime son équipe en la motivant, en organisant son travail tout en étant exemplaire 

– Anime et organise les différents services en respectant la politique générale de l’établissement 

– Traite toute non-conformité ou litige client immédiatement.

– Veille au respect de la réglementation du travail et des normes HACCP. 4.Gestion hygiène et sécurité

Requisitos :

Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, avec une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire, en restaurant gastronomique, vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’un sens développé du service, d’une aisance relationnelle. Qualités Requises : Ecoute et empathie, réactivité, adaptation et disponibilité, Maîtrise de l’anglais Impérative, autre langue un plus.

 

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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