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Maître d’Hôtel (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Hôtel Thalazur Hélianthal


Empresas: Hôtel Thalazur Hélianthal

Missions
  • Organiser les points de vente restauration (restaurant, banqueting, bar, petit-déjeuner, room service, etc.) dont il a la charge.
  • S’assurer de la qualité du service offert à la clientèle.
  • Manager et motiver son équipe pour développer les ventes et la qualité.
  • Contribuer au développement de chiffre d’affaires restauration par son action de vente.
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
Vos avantages

Spécificités du poste

Agent de Maîtrise ; 13 mois

Liens hiérarchiques

Responsable Restauration. Directeur d’hôtel.

Le descriptif des tâches tel qu’il figure dans la présente fiche de poste pourra évoluer en fonction des nécessités et il pourra notamment être confié au salarié d’autres tâches correspondant à sa qualification ou en être supprimé(es), sans que cela ne puisse constituer une modification de son contrat de travail.

Requisitos :

Relation client

  • Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client.
  • Offrir un service attentionné et adapté aux contraires du client.
  • Être attentif aux remarques des clients (suivi).
  • Véhiculer l’image de l’hôtel.

Gestion

  • Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité.
  • Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières.
  • Respecter les procédures de contrôle interne.
  • Participer aux inventaires.
  • Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives.

Animation d’équipe

  • Développer la motivation et l’adhésion de l’équipe restauration.
  • Participer aux recrutements et appliquer la législation du travail.
  • Intégrer, former et favoriser le développement des compétences des collaborateurs restauration.
  • S’assurer de la bonne présentation de l’équipe restauration.

Techniques métier / production

  • Organiser et contrôler le travail de l’équipe restauration.
  • Organiser les mises en place en fonction des prévisions d’activité.
  • Tenir compte de l’activité pour gérer les flux de clientèle.

Commercial / Vente

  • Être force de proposition et conseiller le client.
  • Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle.
  • Faire vivre les actions thématiques, saisonnières de la restauration.

Hygiène / Sécurité / Environnement

  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
  • Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).
  • Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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