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Jefe/a de cocina – (Illes Balears)

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Empresa contratante:

Hotel Palia Puerto del Sol


Empresas: Hotel Palia Puerto del Sol
PALIA HOTELES, grupo empresarial con hoteles de 3* y 4* en Málaga, Baleares y Tenerife, busca JEFE/A DE COCNA para su hotel en Cala D’Or Palia Puerto del Sol.

Trabajará en equipo con el Director del Hotel, y bajo la supervisión y en colaboración directa con el Chef corporativo y la Dirección de Operaciones de la Compañía. Entre otras, las funciones y responsabilidades del JEFE/A DE COCINA serán:
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de la cocina.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Cumplimiento de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en satisfacción de clientes, higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Asegurarse del seguimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc, por parte del personal de cocina a su cargo.
• Planificar la formación del personal de cocina a su cargo, en materia APPCC.

Requisitos : – Profesional dinámico, organizado y proactivo, con experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina en hoteles vacaciones de
temporada.
– Servicio Buffete y show cooking.
– Clara orientación al servicio, la calidad y dotes de comunicación.
– Formación mínima: Bachillerato, se valorará ciclo superior en cocina o similar.
– Se valorarán conocimientos de idiomas.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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