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Jefe/a de cocina, chef para restaurante a la carta , nueva apertura en Palmanova – (Illes Balears)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Grupo Viceroy´s


Empresas: Grupo Viceroy´s
Grupo Viceroy´s, empresa en pleno proceso de expansión , busca Jefe/a de cocina para nuevo restaurante a la carta situado en Palmanova . El candidato/a debe ser una persona dinámica y creativa con capacidad de liderazgo, conocedora de la cocina mediterránea , experiencia previa en restaurantes de nivel medio-alto con parrilla, pescado fresco, arroces y tapas. Capaz de seguir las pautas de calidad y la consecución de los objetivos marcados por la dirección del local.
A cambio ofrecemos la oportunidad de incorporarte a un equipo joven y dinámico de trabajo y a un grupo en plena expansión con posibilidades infinitas.
Requisitos : -Amplios conocimientos de cocina mediterránea, arroces, parrilla, pescado fresco y tapas.
-Asegurar la correcta apertura y gestión diaria de la cocina según especificaciones de la empresa.
-Supervisar la correcta limpieza , higiene, manipulación y conservación de los alimentos por por parte de su equipo a cargo.
-Correcto cumplimiento de recetas y escandallos.
-Controlar el cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene.
-Controlar el presupuesto destinado a la compra de alimentos y la correcta logística de stock de existencias.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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