Perfil:

Metódic@, organizad@, orientado a los resultados, orientación al cliente, formador de equipos, grandes dotes de liderazgo.
Comunicativo a nivel de promocionar el producto de restaurante y fidelizar el cliente.
Experiencia en áreas de restauración en hoteles de 4* / 5*
Orientado a los resultados

Funciones:

Se valorarán las siguientes dotes de gestión:
– Control de inventarios
– Control de stocks
– Gestión de pedidos
– Elaboración de escandallos, elaboración de cartas y control de costes
– Definición de precios
– Amplios conocimientos en restauración a la carta, servicio de bufet, room service, coctelería – mixología, eventos y celebraciones, así como oferta de producto temático
– Definición de equipos de entre 20 y 30 personas
– Desarrollo de estrategias de crosselling y upselling
– Desarrollo y cumplimiento de manuales y estándares
– Desarrollo de proyectos

SALARIO ANUAL: SEGÚN VALÍA DEL CANDIDATO
Requisitos : Idiomas:
Catalán, español, inglés i francés.
Experiencia Profesional:
Mínimo 5 años dirigiendo sectores de Restauración de Hoteles de 4* / 5*.

Formación:
Se valorarán diplomaturas u otras formaciones relacionadas con el sector de Restauración.