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Cozinheiro(a) / pasteleiro(a) (m/f) – abertura unidade 5* Algarve – (Faro)

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Empresa contratante:

Praia do Canal – Nature Resort


Empresas: Praia do Canal – Nature Resort
DESCRIÇÃO SUMARIA E AMBITO DA FUNÇÃO:
• Reporta ao Chefe de Cozinha
• Assiste o chefe de cozinha em todas as suas funções
• Executa o serviço de refeições supervisionando também o trabalho dos colaboradores da secção
• Atendimento às necessidades dos hóspedes
• Cumpre normas de HACCP
• Pasteleiro(a): Executa as ementas de pastelaria

DESCRIÇÃO DETALHADA DA FUNÇÃO:
• Execução da refeição de pequenos almoços, preparando todo o buffet e pedidos à carta dos hóspedes
• Comunica ao chefe as suas faltas diárias
• Faz as transferências de todas as matérias primas consumidas no pequeno-almoço e pelo pessoal para apuramento de custo
• Prepara as refeições do pessoal / cantina
• Faz a mise en place para o dia seguinte mediante as suas necessidades
• Sempre que necessário recebe as encomendas dos fornecedores
• Faz os registos de temperaturas dos frigoríficos de manhã
• Outras funções que possam surgir e que sejam necessárias para assegurar o bom funcionamento operacional do departamento
• Pasteleiro(a): Organiza e executa todo o trabalho realizado na seção de pastelaria, intervindo na operação sempre que necessário;

Requisitos : PERFIL DO(A) CANDIDATO(A)
• Espírito de anfitrião
• Entusiasmo pela hotelaria e gosto genuino em servir hóspedes
• Facilidade em comunicar, no relacionamento interpessoal, e prazer no trabalho em equipa
• Simpatia e humildade
• Forte sentido de profissionalismo – dedicação / flexibilidade / pontualidade / responsabilidade
• Espírito crítico e pro-ativo, querendo ser sempre melhor, focando-se no objetivo principal : a satisfação do hóspede
• Apresentação cuidada
• Formação técnica e académica, assim como experiência na área adequada à função

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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