Introduction

Sous la direction d’un(e) responsable restauration, et des Managers, vous êtes un lien entre la cuisine et la salle. Vous contribuez à faire passer un agréable moment à notre clientèle. 

Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)

Missions

En fonction des directives des responsables :
 

NETTOYER ET EFFECTUER LA MISE EN PLACE DE LA SALLE

• Entretenir le matériel de salle, le mobilier et les locaux (rangement, poussière, aspirateur…)
• Disposer tables et chaises, linge de table, les couverts, la vaisselle et le matériel de service
• Organiser l’office
• Effectuer la mise en place simple des boissons
• Rassembler les matières premières pour les apéritifs, les desserts, le café

PARTICIPER A L’ACCUEIL DU CLIENT

• Accueillir le client
• Prendre congé du client

AIDER AU SERVICE

• Assister le(la) responsable pendant le service
• Redresser les tables pendant le service
• Aider aux services spécifiques (banquets, buffets, cocktails)

REMETTRE EN ORDRE

• Débarrasser les tables à la fin du service
• Ranger le matériel de service, le linge, les décorations, les vidanges
• Assurer l’ordre et la netteté dans la salle et ses annexes

COMPORTEMENT

• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
• Se mettre à la disposition des autres acteurs du restaurant et s’adapter à la variété des tâches

Vos avantages

Type de contrat CDI (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)

Rémunération Salaire proposé selon expérience

Avantages Nourri(e) 

Date prévisionnelle d’embauche Fin Mars 2021

Requisitos :

SAVOIR -ÊTRE

• Réactivité : rapidité et efficacité
• Rigueur / Fiabilité / Méthode
• Ponctualité
• Curieux(se), Passionné(e) et Motivé(e)
• Flexibilité et Adaptabilité
• Disponible et à l’écoute
• Gestion du stress et Grande capacité de travail
• Respect de la hiérarchie et sens de la discipline
• Professionnel(le), Organisé(e) et
• Observateur(trice)
• Sens du service client
• Être autonome mais savoir travailler en équipe
• Sens du détail et de la qualité
• Excellente présentation

SAVOIR-FAIRE 

Niveau d’étude Expérience en Hôtellerie de Luxe

Langues Requises Français Anglais bon niveau

Connaissances Pack Office – Opéra (Serait un plus)