Introduction

Domaine & Demeure, basé dans l’Hérault entre Montpellier et la frontière espagnole est un groupe dynamique spécialisé en création et exploitation de Châteaux œnotouristiques type resort haut de gamme (équivalent 4/5 étoiles). La première réalisation Château Les Carrasses a ouvert ses portes en 2011 et a été une réussite immédiate sur le plan international. Château St Pierre de Serjac a suivi la même cadence dès son ouverture en 2016. Un troisième site, Château Capitoul, est en cours de construction, la fin de réalisation est prévue pour le Printemps 2021.

En pleine croissance avec l’ouverture prochaine du Château Capitoul, nos châteaux se réorganisent et nous sommes à la recherche de nos futurs talents !

Si vous êtes talentueux, créatif et passionné, alors n’hésitez plus et venez découvrir l’expérience Domaine & Demeure.

Dans le cadre de l’ouverture du Château Capitoul, nous recherchons nos Commis de cuisine pour nos 2 futurs restaurants.

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions seront :

• Participer à la mise en place du poste,
• Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…),
• Participer aux cuissons;
• Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets,
• Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine,
• Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine, locaux,
• Respecter les règles d’hygiène et les normes en vigueur,
• Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et surgélateurs

Vos avantages

– Rémunération selon profil

– Mutuelle d’entreprise

– Prévoyance

– Avantage repas

– Participer à l’ouverture d’un nouveau domaine dans le Languedoc Roussillon. 

Requisitos :

– Vous devez faire preuve de résistance, d’initiative et d’organisation en cuisine.

– Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.

– Vous aimez la cuisine et disposez déjà d’une expérience de 1 à 2 ans dans une cuisine d’un établissement haut de gamme