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Empresa contratante:
Le Moulin de Lourmarin
Empresas: Le Moulin de Lourmarin
Introduction
Sous la direction de/de la Chef de cuisine, du/de la second et des Chefs de partie, vous contribuez à la préparation et au dressage des plats.
Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)
Missions
PRODUCTION CULINAIRE
- Assurer la mise en place et le nettoyage
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Réalisation des préparations préliminaires
- Approvisionnement stockage et réalisation d’inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
HYGIENE ET SECURITE
- Nettoyage du matériel
- Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Contrôle du poste de travail
- Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
DISTRIBUTION
- Préparation du matériel de service
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations
Vos avantages
Type de contrat CDI ou CDD Saisonnier (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)
Rémunération Salaire proposé selon expérience
Avantages Nourri(e)
Date prévisionnelle d’embauche Fin Mars 2021
Requisitos :
SAVOIR -ÊTRE
- Consciencieux(se)
- Rigueur / fiabilité
- Ponctualité
- Passionné(e)
- Flexibilité
- Adaptabilité
- Créatif(ve) et Minutieux(se)
- Disponible
- Gestion du stress
- Respect de la hiérarchie
- Professionnel(le)
- Organisé(e)
- Être indépendant(e) mais savoir travailler en équipe
- Capacité d’autocontrôle
SAVOIR-FAIRE
Niveau d’étude Expérience en Hôtellerie de Luxe
Langues Requises Français
Connaissances Normes HACCP
Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.