Introduction

Sous la direction de/de la Chef de cuisine, du/de la second et des Chefs de partie, vous contribuez à la préparation et au dressage des plats.

Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)

Missions

PRODUCTION CULINAIRE

• Assurer la mise en place et le nettoyage
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• Réalisation des préparations préliminaires
• Approvisionnement stockage et réalisation d’inventaires
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement

HYGIENE ET SECURITE

• Nettoyage du matériel
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
• Contrôle du poste de travail
• Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

DISTRIBUTION

• Préparation du matériel de service
• Réponse aux annonces et commandes
• Mise en valeur des présentations

Vos avantages

Type de contrat CDI ou CDD Saisonnier (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)

Rémunération Salaire proposé selon expérience

Avantages Nourri(e) 

Date prévisionnelle d’embauche Fin Mars 2021

Requisitos :

SAVOIR -ÊTRE

• Consciencieux(se)
• Rigueur / fiabilité
• Ponctualité
• Passionné(e)
• Flexibilité
• Adaptabilité
• Créatif(ve) et Minutieux(se)
• Disponible
• Gestion du stress
• Respect de la hiérarchie
• Professionnel(le)
• Organisé(e)
• Être indépendant(e) mais savoir travailler en équipe
• Capacité d’autocontrôle

SAVOIR-FAIRE 

Niveau d’étude Expérience en Hôtellerie de Luxe

Langues Requises Français 

Connaissances Normes HACCP