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Chef sommelier (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Château de la Messardière


Empresas: Château de la Messardière

Introduction

Pour cette saison 2021, Airelles St Tropez Château de La Messardière accueillera près de 250 collaborateurs.

Le groupe Airelles, c’est tout d’abord le goût de l’excellence et la passion du service ! Nous cherchons en permanence les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives d’évolution !

Etant en développement permanent, le groupe offre des possibilités d’évolution et de mobilité afin de découvrir l’ensemble de nos Maisons d’hiver et d’été !

Ayant à cœur de cultiver nos talents, nous offrons des opportunités de formation à travers les différents corps de métier de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi de vivre l’expérience Airelles au travers des yeux de nos clients via de nombreux testings.

En relation avec l’ensemble du service restauration de l’hôtel, le chef sommelier dépend du directeur de la restauration. Il assure le conseil et la vente des boissons. Il encadre et dirige son équipe.

Missions

–          Être responsable et animer la vente en salle des vins disponible en cave

–          Elaborer et faire évoluer la carte des vins, en collaboration avec le directeur de la restauration et le responsable économat (avant proposition de commande à la direction générale).

–          Être polyvalent au sein du département restauration (bar, room-service, piscine…)

–          Veiller au respect des consignes, de la démarche de qualité et des objectifs du plan d’action commercial

–          Organiser, superviser et contrôler l’application du suivi des procédures HACCP

–          Diriger, coordonner, former et orienter les équipes de sommellerie

–          Assurer la relation avec les producteurs, récoltants et négociants en vin

Vos avantages

Rejoindre Airelles Saint Tropez Château de La Messardière c’est aussi bénéficier :

·         De primes de fin de saison

·         De la prime de fidélité pouvant aller jusqu’à 200 euros brut par mois !!

·         De notre couverture santé et prévoyance

·         D’un accès gratuit à nos parkings du personnel

·         D’un logement sur le domaine du Château ou en centre-ville !

·         D’un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel

Requisitos :

Vous avez une expérience précédente dans le domaine du Luxe.

Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.

Vous êtes diplômé en Hôtellerie Restauration.

Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion, rejoignez-nous !

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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