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Chef de Rang (H/F) – Logé(e) HIVER 2020/21 – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Hôtel Fitz Roy


Empresas: Hôtel Fitz Roy
Introduction

Sous la direction du/de la Responsable Restauration, du/des Managers, vous aurez comme mission principale de préparer le restaurant pour le service, d’effectuer la mise en place, de dresser les tables, de prendre les commandes et exécuter le protocole de service de notre maison. Vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant.

 

Conditions Physiques :

Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush ») Missions

En fonction des directives du Responsable:

SERVICE EN SALLE Participer à la mise en œuvre de prestations en salle Connaître parfaitement la carte Prendre les commandes client Présenter et effectuer le service des mets et boissons Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Assister le responsable pendant le service Promouvoir les produits et activités offerts par la maison.

GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du maitre d’hôtel) Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises Assurer la gestion des stocks de vivres Etablir et passer les commandes Organiser la réception de marchandises Gérer les stocks et contrôler les marchandises.

MANAGEMENT Peut avoir un commis à sa charge

COMPORTEMENT Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté Se mettre à la disposition des autres acteurs du restaurant et s’adapter à la variété des tâches Vos avantagesType de contrat. CDD Saisonnier – 39h/semaine  (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant) Durée du contrat (en mo
Requisitos :

SAVOIR-ETRE                                                                

  • Réactivité : rapidité et efficacité
  • Rigueur / Fiabilité / Méthode
  • Ponctualité
  • Curieux, Passionné et Motivé
  • Flexibilité et Adaptabilité
  • Disponible et à l’écoute
  • Gestion du stress et Grande capacité de travail
  • Respect de la hiérarchie et sens de la discipline
  • Professionnel, Organisé et Observateur
  • Sens du service client
  • Être autonome mais savoir travailler en équipe
  • Sens du détail et de la qualité  

SAVOIR-FAIRE

Niveau d’étude

Expérience en Hôtellerie / Restauration

Langues Requises

Français
Anglais maîtrisé

Connaissances

Pack Office – TCPOS/PI

(Serait un plus)

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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