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Chef de Rang (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Le Moulin de Lourmarin


Empresas: Le Moulin de Lourmarin

Introduction

Sous la direction du/de la Responsable Restauration, du/des Managers, vous aurez comme mission principale de préparer le restaurant pour le service, d’effectuer la mise en place, de dresser les tables, de prendre les commandes et exécuter le protocole de service de notre maison. Vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant.

Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)

Missions

En fonction des directives du/de la Responsable:
 

SERVICE EN SALLE

  • Participer à la mise en oeuvre de prestations en salle
  • Connaître parfaitement la carte
  • Prendre les commandes client
  • Présenter et effectuer le service des mets et boissons
  • Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang
  • Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge
  • Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.
  • Assister le/la responsable pendant le service
  • Promouvoir les produits et activités offerts par la maison.

GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du/de la maitre d’hôtel)

  • Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises
  • Assurer la gestion des stocks de vivres
  • Etablir et passer les commandes
  • Organiser la réception de marchandises
  • Gérer les stocks et contrôler les marchandises.

MANAGEMENT

  • Peut avoir un(e) commis à sa charge
Vos avantages

Type de contrat CDI ou CDD Saisonnier (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)

Rémunération Salaire proposé selon expérience

Avantages Nourri(e) 

Date prévisionnelle d’embauche Fin Mars 2021

Requisitos :

SAVOIR -ÊTRE

  • Excellente présentation
  • Réactivité : rapidité et efficacité
  • Rigueur / Fiabilité / Méthode
  • Ponctualité
  • Curieux(se), Passionné(e) et Motivé(e)
  • Flexibilité et Adaptabilité
  • Disponible et à l’écoute
  • Gestion du stress et Grande capacité de travail
  • Respect de la hiérarchie et sens de la discipline
  • Professionnel(le), Organisé(e) et
  • Observateur(trice)
  • Sens du service client
  • Être autonome mais savoir travailler en équipe
  • Sens du détail et de la qualité

SAVOIR-FAIRE 

Niveau d’étude Expérience en Hôtellerie de Luxe

Langues Requises Français Anglais bon niveau

Connaissances Pack Office – Opéra (Serait un plus)

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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