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Chef de Rang (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Domaine de Capelongue


Empresas: Domaine de Capelongue

Introduction

Sous la direction du/de la Responsable Restauration, du/des Managers, vous aurez comme mission principale de préparer le restaurant pour le service, d’effectuer la mise en place, de dresser les tables, de prendre les commandes et exécuter le protocole de service de notre maison. Vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant.

Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)

Missions

En fonction des directives du Responsable:

 

SERVICE EN SALLE

  • Participer à la mise en œuvre de prestations en salle
  • Connaître parfaitement la carte
  • Prendre les commandes client
  • Présenter et effectuer le service des mets et boissons
  • Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang
  • Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge
  • Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.
  • Assister le responsable pendant le service
  • Promouvoir les produits et activités offerts par la maison.

GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du maitre d’hôtel)

  • Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises
  • Assurer la gestion des stocks de vivres
  • Etablir et passer les commandes
  • Organiser la réception de marchandises
  • Gérer les stocks et contrôler les marchandises.

MANAGEMENT

  • Peut avoir un commis à sa charge

COMPORTEMENT

  • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
  • Se mettre à la disposition des autres acteurs du restaurant et s’adapter à la variété des tâches
Vos avantages

 Type de contrat A partir de Fin Mars CDI ou CDD Saisonnier – 39H(Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)

Rémunération Salaire proposé selon expérience

Avantages Nourri(
Requisitos :

VOS VALEURS & SAVOIR-ETRE: Prendre plaisir à faire plaisir ;

  • ENGAGEMENT : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.

  • CONFIANCE : Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, ce n’est pas la fin! C’est une attitude et une intention. Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir.

  • LEADERSHIP : « L’ego est l’ennemi ! »

  • TRAVAIL D’ÉQUIPE & METHODOLOGIE : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.

  • PARTAGE : Nous vivons par ce que nous obtenons; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

  • Passionné(e) ;

  • Intérêt pour la marque ;

  • Bienveillant(e) ;

  • Positif(ve) ;

  • Avec un sourire naturel ;

  • Avenant(e) et poli(e) ;

  • Dynamique

 

SAVOIR-FAIRE:

Niveau d’études: Expérience en Hôtellerie de Luxe et Restaurant Gastronomique 

Langues requises: Français / Anglais maîtrisé

Connaissances: Pack Office – TCPOS/PI (serait un plus)

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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