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Chef de Rang (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Sofitel Golfe d’Ajaccio Thalassa Sea & Spa


Empresas: Sofitel Golfe d’Ajaccio Thalassa Sea & Spa

Introduction

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son  travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

 

MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique métier et Relation client :

  • Est garant de la satisfaction des clients dans son rang

  • Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

  • Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

  • Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

  • Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

  • Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration

  • Participe au service et le coordonne

  • Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

  • Effectue et contrôle :

  • la mise en place du point de vente et des arrières

  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

  • S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles

  • ruptures

  • Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence

  • et du type de client

  • Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

  • Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

  • Management des équipes / implication tra
    Requisitos :

    • Esprit d’équipe
    • Management / leadership
    • Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
    • Application des normes de présentation du restaurant
    • Rapidité et efficacité
    • Rigueur
    • Créativité
    • Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
    • Force de proposition
    • Polyvalence
    • Sens de l’organisation
    • Prise d’initiatives
    • Pédagogie & transmission de son savoir-faire

    Niveaux d’expérience :

    – Minimum deux ans dans la fonction dans plusieurs établissements haut de gamme

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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