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Chef de rang Gourmetrestaurant Kronenstübli (m/w) ab Wintersaison 2020/2021 – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Grand Hotel Kronenhof


Empresas: Grand Hotel Kronenhof
Einleitung

Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.

Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.

Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das «Grand Restaurant» in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz 2008), das à-la-carte Gourmet-Restaurant «Kronenstübli» (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant «Le Pavillon» unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.

Für die nächste Wintersaison 2020/2021, d.h. ab ca. 7. Dezember 2020 bis ca. 6. April 2021 und hoffentlich für die weitere Zukunft, suchen wir noch einen qualifizierten und motivierten Mitarbeiter, der bereits fachlich fundierte Erfahrungen in der Gourmetgastronomie bzw. 5 Sterne Luxus-Hotellerie vorweisen kann. Ihre Aufgaben

◾Mise-en-place Arbeiten

◾Führen einer Servicestation und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes

◾Professionelle Gästeberatung und -betreuung, inkl. Weinempfehlungen und Zubereitung am Tisch

◾Bedienung und Pflege unseres TCPOS Kassensystems inklusive Tagesabrechnung. Wir bieten5-Tage-Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant ein junges und dynamisches Team Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten Vergünstigungen auf diverse Hoteldienstleistungen Friends & Family Rates für Hotelübernachtungen ein zukunftssicheres Unternehm
Requisitos :

  • sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch (jede weitere Fremdsprachen wäre von Vorteil)
  • fundiertes Fachwissen (Menu- und Weinkunde, Käse)
  • Erfahrung im Arbeiten am Tisch des Gastes. wie bspw. Tranchieren, Filetieren und Flambieren
  • top gepflegtes Äusseres
  • erste Führungserfahrungen als Chef de rang

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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