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Chef de Partie saisonnier (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Le Restaurant l’Entracte, la Brasserie de Grégory


Empresas: Le Restaurant l’Entracte, la Brasserie de Grégory

Introduction

Le restaurant l’Entracte, La Brasserie de Grégory

est à la recherche de 2 chefs de partie saisonnier

Poste à pourvoir dès la réouverture des restaurants (Mai/Juin)

Grégory révolutionne sa carte en proposant une cuisine goûteuse, plus simple dans une ambiance conviviale et décontractée au restaurant L’Entracte à La Rochelle. Le chef a souhaité vous faire déguster une cuisine de qualité en toute simplicité en sélectionnant les meilleurs producteurs de la région

La cuisine ouverte de l’Entracte laisse entrevoir le travail méticuleux des chefs de cuisine

Missions
  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
  • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  • Contrôler l’application des procédures HACCP
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
  • Relayer les communications du chef auprès de son équipe
  • Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
  • Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
  • Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
Vos avantages

CDD – 41 heures/ semaines 

Requisitos :

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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