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Chef de Partie Pâtissier (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Château d’Augerville


Empresas: Château d’Augerville

Introduction

Vous êtes doté(e) d’une expérience sur une fonction de Chef de Partie Pâtissier dans un établissement similaire au notre, vous la justifiez idéalement.

Vous réalisez et confectionnez les desserts et mignardises en suivant scrupuleusement les recettes de bases.

Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits et vous assurez la parfaite présentation des assiettes. Vous êtes responsable du respect des règles d’hygiène.

Vous avez démontré(e) des qualités d’organisation, et un sens des relations humaines développé, qui vous permettent d’assurer une bonne cohésion d’équipe.
Vos qualités de gestionnaire vous aident à assurer l’inventaire de votre service.

Principales responsabilités
  • Vous dressez et envoyer les desserts
  • Organiser et encadrer le travail du commis sous votre  responsabilité 
  • Respecter les procédures, normes légales et standards de l’établissement
  • Assurer les préparations et l’envoi des desserts et mignardises de sa partie en suivant scrupuleusement les indications du Chef de Cuisine
  • Contrôler et vérifier la qualité et la fraicheur des produits
  • Assurer la parfaite présentation des assiettes
  • Contrôler les stocks de sa partie
  • Contrôle du nettoyage des plans de travail, des rangements et aide à la gestion des stocks 
  • Réception et contrôle des marchandises 
Vos avantages
  • Salaire 2300 € Brut mensuel
  • 2 jours de repos
  • Mutuelle d’entreprise 
  • Remise sur les différentes pointes de vente de notre site
  •  Fermeture annuelle du 20 décembre au 11 janvier

Requisitos :

  • Vous maitriser les bases classiques de la patisserie française
  • Vous avez des expériences en tant que Chef de Partie Patissier
  • Connaitre et exécuter les normes d’hygiène

Qualités requises

  • Etre rigoureux, organisé, méthodiques
  • Encadrer une équipe, avoir l’esprit d’équipe
  • Savoir communiquer
  • Etre réactif

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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