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Chef de Partie Patisserie (H/F) CDI – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Château St Pierre de Serjac


Empresas: Château St Pierre de Serjac

NOUS

Domaine & Demeure, basé dans l’Hérault entre Montpellier et la frontière espagnole est un groupe dynamique spécialisé en création et exploitation de Châteaux œnotouristiques type resort haut de gamme (équivalent 4/5 étoiles). La première réalisation Château Les Carrasses a ouvert ses portes en 2011 et a été une réussite immédiate sur le plan international. Château St Pierre de Serjac a suivi la même cadence dès son ouverture en 2016. Un troisième site, Château Capitoul, est en cours de construction, la fin de réalisation est prévue pour le Printemps 2021.

En pleine croissance avec l’ouverture prochaine du Château Capitoul, nos châteaux se réorganisent et nous sommes à la recherche de nos futurs talents culinaires !

Si vous êtes talentueux, créatif et passionné de cuisine, alors n’hésitez plus et venez découvrir l’expérience Domaine & Demeure.

 

Nous recherchons notre futur(e) Chef de partie Pâtissier(e) pour le Château Saint Pierre de Serjac.

Missions

Sous la Responsabilité du Chef de cuisine vous serez en charge de la création et de l’application des standards de pâtisserie :

– Vous assurez une gestion fluide des opérations du département en optimisant le matériel, la gestion des équipes et des matières premières.
– Vous assurez le service selon les règles et procédures du domaine,
– Vous maîtrisez la pâtisserie de restaurant, à la carte, les éventuels buffets et banquets.

– Vous assurez l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP.

Requisitos :

Idéalement titulaire d’un diplômé en Pâtisserie (CAP, Bac…), vous disposez d’une expérience de minimum 3 ans dans des établissements hauts de gamme.

– Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

– Vous êtes flexible et capable d’organiser le travail d’équipe

– Vous disposez d’un esprit d’adaptation et d’organisation.

– Vous êtes un véritable passionné(e), et aimez travailler les produits faits maison.

Une connaissance sur les nouvelles techniques de cuisson et l’évolution du monde de la pâtisserie en 2021 est un atout.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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