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Empresa contratante:

Hotel Bünda Davos


Empresas: Hotel Bünda Davos

Einleitung

Wintersaison

 

Das Hotel Bünda zählt zu den ältesten Hotels in Davos. Hier sind sie mit der Gastgeber und das aus Leidenschaft. Die Küche wird von Thorsten Bode geleitet. Er ist seit 8 Jahren in Davos und hat hier schon 16 Punkte im GaultMillau gekocht. 

Das grosse Motto im Hotel Bünda ist Herzlichkeit. 

 

Möchtest du dabei sein dann bewirb dich.

Ihre Aufgaben

 

·       Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden

·       Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten

·       Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel

·       Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor

·       Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

·       Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten

·       Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP

·       Herstellung des gesamten Posten Mise en Place

·       Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

·       Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets

·       Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung

·       Teilnahme am täglichen Küchenmeeting

·       Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten

·       Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef

·       Gewährleistung des Informationsflusses

Wir bieten

 

·       Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen

·       Sonderkonditionen im eigenen Hotel

·       Nutzung der Hotelinfrastruktur zu speziellen Zeiten

·       Personalunterkunft und Mitarbeiterverpflegung

 

Requisitos :

 

Sie haben

·       eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ

·       fundierte Fachkenntnisse

·       eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen

·       Freude am Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Individual-Gästen

·       ein Flair für die kleinen Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast

·       Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie und im à la Carte Bereich

·       ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

·       fliessende Deutschkenntnisse

Sie sind

·       eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit

·       qualitätsbewusst im Denken und Handeln

·       verantwortungsbewusst und teamorientiert

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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