Registrarse

Chef de Partie (H/F) – (Extranjero)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Hôtel Les Grandes Rousses


Empresas: Hôtel Les Grandes Rousses

Introduction

Hôtel-restaurant 4* à l’Alpe d’Huez, nous recherchons notre équipe pour l’été 2021

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et possédez une belle expérience des cuissons ? Vous êtes motivé(e) pour embarquer vers une saison d’été riche en challenges ? Vous souhaitez rejoindre une équipe stable au sein d’un hôtel-restaurant haut de gamme en plein renouveau ?

Envoyer vite votre CV à BRUNET Aurélie, la Responsable des Ressources Humaines, qui assurera un suivi efficace de votre candidature.

Bienvenue à bord !

Missions

Responsabilités principales : 

  • Assurer la responsabilité des postes “froid” sous la supervision du chef
  • Elaborer sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes froides de la carte
  • Suivre scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation 
  • Etre force de proposition auprès du chef pour la sélection de la « suggestion du jour »
  • Participer, également avec le Chef, à la création de nouveaux plats
  • Assurer l’approvisionnement et la mise en place de son poste
  • Assurer le nettoyage et rangement de son poste
  • Soumettre ses projets de commandes au chef
Conditions :

Rémunération :

  •  Fixe de 1852€ net 
  •  6 jours par semaine 42h

 Statut et période d’embauche

•CDD saisonnier

•de fin mai 2021 à mi septembre 2021inclus

Avantages en nature

•Nourri : 3 repas

•Logé moyennant une légère participation 

Requisitos :

Qualités recherchées : 

  • Maîtrise parfaite des différentes méthodes de préparation et dressage 
  • Méthodique et discipliné 
  • Connaissance des normes d’hygiène
  • Créatif et passionné
  • Bienveillance, esprit d’équipe

Diplômes et qualification : 

  • Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
  • Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie 
  • A minima, CAP cuisine
  • Expérience

  • Plusieurs années d’expérience comme commis
  • Au moins 2 saisons en tant que chef de partie froid dans un établissements hôtelier de plus de 50 chambres classé 4 ou 5 *.
  • Une expérience dans un restaurant gastronomique est vivement appréciée

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

Compartir en
Print

Otras ofertas de trabajo