Introduction

LES SABLES BLANCS

Hôtel 4 étoiles & restaurant à Concarneau recherche un

Chef de partie (H/F) en CDI

Missions

• Vous assurez la mise en place de la partie ;
• Vous assurez la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ;
• Vous maîtrisez les techniques de cuisson et assurer un dressage soigné ;
• Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation  ;
• Vous assurez l’envoi des plats dans les temps ;
• Vous nettoyez et rangez votre partie ;
• Suivi des normes HACCP ;

Vos avantages

• Cadre exceptionnel, pieds dans l’eau
• Prise de poste rapide
• CDI

Requisitos :

• Débutant accepté ;
• Savoir manœuvrer chaud et froid ;
• Personne sérieuse, motivée aimant les défis
• Savoir s’intégrer au sein d’une équipe dynamique et professionnelle,
• Formation en restauration exigée.