Introduction

Le Chateau de Berne, hôtel 5 étoiles recherche pour son restaurant étoilé Le Jardin de Berne, son Chef de Partie (h/f) pour la saison 2021  

Missions

• Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service. 

• Avec le support de votre Chef, accompagner les commis dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…) tout en veillant au respect des normes d’hygiène et procédures en vigueur. 

• Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte. 

• Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général. 

• Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes. 

• Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations. 

• Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition… 

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.  

Vos avantages

Ce que nous vous offrons : une équipe soudée, de la bonne humeur au quotidien, une rémunération attractive, 2 jours de repos. Possibilité de logement en CDD. 

Conditions du poste 

Contrat : CDD – Temps plein 39h 

Lieu : Lorgues 

Début : Mai 2021  

Rémunération : Selon profil – Possibilité de logement 

Mutuelle entreprise et un CE très actif  

Requisitos :

Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d’Equipe, Authenticité & Générosité.