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Chef de Partie (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Château Capitoul


Empresas: Château Capitoul

Introduction

Domaine & Demeure, basé dans l’Hérault entre Montpellier et la frontière espagnole est un groupe dynamique spécialisé en création et exploitation de Châteaux œnotouristiques type resort haut de gamme (équivalent 4/5 étoiles). La première réalisation Château Les Carrasses a ouvert ses portes en 2011 et a été une réussite immédiate sur le plan international. Château St Pierre de Serjac a suivi la même cadence dès son ouverture en 2016. Un troisième site, Château Capitoul, est en cours de construction, la fin de réalisation est prévue pour le Printemps 2021.

En pleine croissance avec l’ouverture prochaine du Château Capitoul, nos châteaux se réorganisent et nous sommes à la recherche de nos futurs talents culinaires !

Si vous êtes talentueux, créatif et passionné de cuisine, alors n’hésitez plus et venez découvrir l’expérience Domaine & Demeure.

 

Nous recherchons nos futurs Chefs de partie pour nos 2 restaurants du Château Capitoul, qui ouvrira en Juin 2021.

(Plusieurs postes à pourvoir à compter de Mai 2021)

Missions

– Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

– Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).

– Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes.

– Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

– Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.

– Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Vos avantages

– Rémunération selon profil

– Mutuelle d’entreprise

– Avantage repas

– Participer à l’ouverture d’un nouveau domaine dans le Languedoc Roussillon. 

Requisitos :

Idéalement titulaire d’un CAP ou diplômé équivalent en cuisine, vous disposez d’une expérience de minimum 2 ans dans des établissements hauts de gamme.

Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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