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Chef de Partie (H/F) et commis de cuisine (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Radisson Blu Hotel Bordeaux


Empresas: Radisson Blu Hotel Bordeaux

Objectif Principal

Le chef de partie est en charge d’une spécialité de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assiste le Chef et le Second  de cuisine dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie Radisson Blu.

Le commis de cuisine assiste le Chef de partie dans la réalisation des mets dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie Radisson Blu.

Missions

Chef de partie : vos missions principales : 

  • Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Second de Cusine
  • Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
  • Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail
  • Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
  • Veille au respect de la législation du travail sur sa partie
  • Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Commis de cuisine : vos missions principales : 

  • Assure la mise en place et la préparation des mets
  • Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie
  • Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
  • Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
  • Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Liste non exhaustive 

Vos avantages

Type d’emploi :  CDD saisonnier minimum deux mois à compter de Juin 2021

Mutuelle

Indemnité nourriture 

Horaires en coupure/ 39 heures par semaine

Requisitos :

Chef de partie : 

  • Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations de l’hôtel, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques culinaires
  • Savoir organiser, travailler en équipe
  • Etre disponible, rigoureux, polyvalent
  • Avoir une hygiène personnelle irréprochable
  • Maîtriser le français

Commis de cuisine : 

  • Connaître les produits, les normes d’hygiène et de sécurité, le matériel de cuisine et les technologies couramment utilisées
  • Savoir organiser, travailler en équipe
  • Etre disponible, rigoureux, polyvalent
  • Connaissances des règles d’hygiènes et HACCP
  • Maîtriser le français

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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