Registrarse

Chef de Cuisine (H/F) – (Extranjero)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Le Domaine de l’Astragale


Empresas: Le Domaine de l’Astragale

Introduction

Offrir les clefs d’un univers raffiné qui s’exprime dans l’accueil, le sourire, les attentions, les douces prévenances…le sentiment d’un “autre chez soi”.

Postes en CDD saisonnier à temps complet

Basé sur le Golfe de St Tropez

A pourvoir pour la saison d’été 2021

Missions
  • Manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d’horaires, de repos, d’affichage…) 
  • Elaborer les plannings en veillant à l’adéquation entre activité et personnes présentes
  • Adopter un état d’esprit de chef de service
  • Mettre en œuvre l’organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des secteurs de production culinaire
  • Superviser toutes les activités culinaires (préparation, dressage, distribution…) et adapter les méthodes de travail
  • Maîtriser les pertes, les coulages et les vols
  • Savoir être polyvalent et réactif
  • Définir, mettre en place les cartes, menus, banquets et être force de proposition
  • Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et HACCP (s’assurer de la mise à jour des affichages, des règles de traçabilité des produits, des contrôles de températures, ….) – Respecter et faire respecter les règles

 

Vos avantages
  • Poste nourri /  logé
  • Possibilité de poursuivre pour la saison hiver dans les établissements du Groupe situés à Courchevel

Requisitos :

  • Diplômé de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) vous justifiez d’une expérience réussie de 5 ans minimum à ce poste dans un établissement au préstations similaire.
  • Ordonné, précis, habile, vous êtes soucieux du détail et de la qualité de service. Vous aimez travailler en équipe.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

Compartir en
Print

Otras ofertas de trabajo