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Chef / 2º de cocina hotel 5* – (Madrid)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Hotusa


Empresas: Hotusa
Desde Eurostars Hotel Company precisamos incorporar un/a 2º de cocina / Chef para uno de nuestros Hoteles de 5* ubicado en Madrid.

La persona seleccionada se encargara de coordinar el material de cocina así como el buen funcionamiento de la cocina.

Las funciones principales serán:

– Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.
– Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.
– Formación, supervisión y motivación
– Cumplimiento de normas e higiene.
– Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc)

Se ofrece incorporación a compañía en continuo proceso de expansión y estabilidad laboral .
Requisitos : – Experiencia mínima de 3 años en hoteles y/o catering como responsable de cocina.
– Experiencia en producción de banquetes de gran volumen
– Experiencia en restaurante a la carta de hotel 5*
– Buen gestor de equipos.
– Orientación al servicio.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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