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Ayudante de pastelería – (Madrid)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Saddle


Empresas: Saddle
Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración. La persona que se incorpore a trabajar con nosotros debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro del Restaurante Saddle e inquietudes por la mejora diaria.

El candidato trabajará en un equipo dinámico, en una cocina donde trabajaremos el producto de temporada y de Mercado en el que cada día se buscará una nueva forma de tratar ese producto.

Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único como será el restaurante Saddle.

Funciones:

• Apoyar en la elaboración de los productos hechos a base de masas y pastas.
• Aplicar las técnicas básicas de manipulación o tratamiento de alimentos en crudo.
• Almacenar el producto en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.
• Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso.
• Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, montado o emulsionado, laminado, hojaldrado y otras que fueren necesarias.

Requisitos : · Imprescindible al menos dos años de experiencia en hostelería
· Imprescindible titulación de hostelería.

Además de los requisitos mencionados anteriormente, durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes:

· Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar.
· Autoconfianza y seguridad en uno mismo.
· Facilidad de aprendizaje.
· Dotes de comunicación.
· Disciplina.
· Capacidad de trabajo en equipo.
· Conocimiento de los productos de temporada, dominio de pastelería, chocolate y bollería clásica, petit fours…
· Limpieza y organización

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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