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Assistant Maître d’Hôtel (H/F) – (Extranjero)

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Empresa contratante:

Le Moulin de Lourmarin


Empresas: Le Moulin de Lourmarin

Introduction

Sous la responsabilité du(de la) directeur(trice) des restaurants et des maîtres d’hôtel, vous devrez accueillir, conseiller et anticiper les besoins de la clientèle. Vous participerez activement au service et managerez en collaboration avec votre hiérarchie, les équipes du room service et du restaurant

 

Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »)

Missions

MANAGEMENT
En fonction des directives du(de la) Maître d’hôtel :

  • L’Assistant(e) Maître d’hôtel supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre les différents membres du personnel de salle.
  • Assiste le(la) maître d’hôtel
  • Donne des instructions opérationnelles aux chefs de rang, ½ chefs de rang et commis
  • Supervise leurs activités
  • Surveille la présentation des collaborateurs en salle

ACCUEIL & SERVICE CLIENT

  • Veille à leur bien-être et leur satisfaction
  • Contrôle l’exécution du service
  • Joue un rôle commercial en participant à l’acte de vente : Il/Elle doit susciter l’envie et l’acte d’achat ;
  • Renseigne sur les plats, conseille si besoin en fonction des goûts, des suggestions du jour, etc.
  • Prend les commandes, peut assurer le service des vins et la finition des plats (dressage, flambage, découpage…).
  • Assure la coordination avec la cuisine.
Vos avantages

Type de contrat CDI (Convention collective Hôtel – Café – Restaurant)

Rémunération Salaire proposé selon expérience

Avantages Nourri(e) 

Date prévisionnelle d’embauche Fin Mars 2021

Requisitos :

SAVOIR -ÊTRE

  • Excellente présentation
  • Réactivité : rapidité et efficacité
  • Rigueur / Fiabilité / Méthode
  • Ponctualité
  • Curieux(se), Passionné(e) et Motivé(e)
  • Flexibilité et Adaptabilité
  • Disponible et à l’écoute
  • Gestion du stress et Grande capacité de travail
  • Respect de la hiérarchie et sens de la discipline
  • Professionnel(le), Organisé(e) et Observateur(trice)
  • Sens du service client
  • Être autonome mais savoir travailler en équipe
  • Sens du détail et de la qualité

SAVOIR-FAIRE 

Niveau d’étude Expérience en Hôtellerie de Luxe

Langues Requises Français Anglais maîtrisé

Connaissances Pack Office – Opéra (Serait un plus)

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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