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2º Jefe de Cocina – (Las Palmas)

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Empresa contratante:

H10 Hotels


Empresas: H10 Hotels
Cadena hotelera H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Palace:

. Las funciones a desarrollar serán:

– Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.

– Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos.

– Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos. – Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc…

– Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.

– Controlar mercancías y proveedores.

– Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios.
Requisitos : Se requiere tener experiencia previa de puesto similar entre 2-5 años.- Especialista cocina buffet

– Especialista cocina a la carta

– Persona polivalente

– Nivel de inglés medio B2.

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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