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2º jefe/a de cocina en Calella, Maresme – (Barcelona)

Web Turijobs

Empresa contratante:

Cadena Hotelera


Empresas: Cadena Hotelera
Precisamos incorporar un/a 2ºJefe/a de Cocina en Hotel ubicado en Calella.
Imprescindible tener experiencia en restaurantes de alto volumen de trabajo y alto estándar de calidad.
La persona seleccionada se encargará de dar apoyo al Jefe de Cocina en las labores diarias del departamento y de sacar adelante una de las partidas.
Será el responsable, en ausencia del Jefe de Cocina de dirigir la operativa del departamento garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad, producto y tiempos.
Se requiere persona con alta capacidad de trabajo e implicación, con un perfil vocacional de cocina. Con experiencia en la gestión y coordinación de equipos.

Funciones y responsabilidades:
Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina así como motivar, formar y desarrollar el personal
Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados
Tener informado al Jefe de Cocina de las incidencias y novedades
Promover el trabajo en equipo y la comunicación interna
Distribuir y coordinar las tareas en el equipo de cocina
Tareas de inventarios, pedidos y fichas técnicas
Garantizar el nivel de calidad marcado
Óptima administración de las materias primas y platos elaborados
Cumplimiento de las normas higiénico sanitarias

Requisitos : Experiencia mínima de 2 años como segundo de cocina en hoteles de alto volumen
Conocimientos de partida avanzada
Iniciativa, innovación y pasión por la hostelería
Capacidad de organización y planificación
Dotes comunicativas
Disponibilidad para trabajar en turno partido
Conocimientos de informática a nivel usuario

Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

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