Categoría del trabajo: Sala

Introduction

Hôtel-restaurant 4* à l’Alpe d’Huez, nous recherchons notre équipe pour l’été 2021

Vous êtes une personne spécialiste de la propreté, rien ne vous échappe ? Vous voulez embarquer vers une saison d’été riche en défis ? Vous souhaitez rejoindre une équipe stable au sein d’un hôtel-restaurant haut de gamme en plein renouveau ?

Envoyez vite votre CV à Aurélie BRUNET, la Responsable Ressources Humaines de l’établissement, qui assurera un suivi efficace de votre candidature.

Bienvenue à bord !

Missions

• Vous approvisionnez et rangez le linge, les produits d’accueil et les produits d’entretien dans les réserves
• Vous assurez la réalisation de petits travaux divers (installation de lits supplémentaires ou lits bébés, déplacement de meuble, détartrage de la robinetterie, débouchage des canalisations, nettoyage des tâches de moquettes, etc.)
• Vous assurez la descente et le comptage du linge sale à déposer dans le local prévu à cet effet
• Vous remplissez les lingeries d’étages avec du linge propre

Conditions :

Salaires :

·        Fixe 1350€ net 

·        5 jours par semaine 39h

Statut et période d’embauche

·        CDD

·        de début juin 2021 à mi-septembre 2021

Avantages en nature

·        Nourri, 3 repas

·        Logé moyennant une participation de 50euros pour un logement partagé

Requisitos :

Qualités recherchées :

• Rigueur et organisation
• Discrétion et sens du service
• Dynamisme et efficacité
• Connaissance de l’anglais appréciée.

Diplômes et qualification :

• CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet professionnel -BP-, …) Hôtellerie et Restauration

Expérience :

• une expérience significative serait un plus

Become part of the Royal – Team

Unsere Streben, jedem Gast einen Urlaub tiefster Erholung, vollkommener Zufriedenheit und einer Fülle an kostbaren Glücksmomenten zu schenken, ist zutiefst verbunden mit der Einsatzbereitschaft und der Servicequalität unserer Mitarbeiter. Unser Team zeichnet sich durch Perfektion, Freude am Beruf und einem hohen Maß an Herzlichkeit aus.

Sie suchen nach einem hervorragenden Betriebsklima innerhalb eines familiengeführten Unternehmens und interessanten Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Hotellerie? Sie legen Wert auf Professionalität und bringen ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft mit? Wir bieten Ihnen interessante Möglichkeiten, um sich innerhalb unseres Teams zu entfalten und mit uns gemeinsam Gastfreundschaft auf höchstem Niveau zu kreieren.

Ihre Aufgaben

• Betreuung unserer anspruchsvollen internationalen Gäste
• Vorbereitung, Bestückung und Betreuung des Buffets sowie einer Gästestation beim Frühdienst
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf des Abendservices gemeinsam mit einem Chef de Rang und Beratung der Gäste über unsere Alternativspeisenkarte
• Mise en Place Arbeiten
• Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten

Wir bieten Ihnen

• Einen abwechslungsreichen, spannenden Arbeitsplatz mit tollem Betriebsklima und einem sehr motivierten und engagierten Team
• Umfangreiche Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung 
• Unterkunft in unseren Top-Mitarbeiterhäusern
• Eine faire Bezahlung und verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
• Anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive

Requisitos :

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie 
• Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kommunikationstalent mit starker Serviceorientierung
• Hohes Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit 

Einleitung

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Nützen Sie Ihre Chance und unterstützen Sie uns mit Ihren Erfahrungen in einer wunderschönen Kulisse
in einer der schönsten Bergregion Kärntens!

Wir freuen uns Sie schon bald in unserem Team begrüßen zu dürfen als:

Restaurantleiter

Ihre Aufgaben

• Mitarbeiterführung und -motivation, tägliche Mitarbeiterschulung
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen   und Getränke sowie des Buffets
• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Reibungsloser Serviceablauf in Restaurant und Bar
• Erstellung der Restaurantkarte sowie deren Kalkulation, anlegen von Rezepturen und Eingabe im  Kassenprogramm (Novacom)
• Überwachung und Instandhaltung der unterschiedlichen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Verantwortung für den Getränke-Wareneinsatz
• Erstellen von Wein- und Aktionskarten
• Einhaltung und Überprüfung des laufenden Budgets sowie der Mitarbeiterkosten für die Abteilung
• Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf
• Abwicklung der monatlichen Inventur
• Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
• Überprüfung von Lieferungen

Wir bieten

Einleitung

Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.

Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.

Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das “Grand Restaurant” in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz 2008), das à-la-carte Gourmet-Restaurant “Kronenstübli” (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant “Le Pavillon” unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.

Wir suchen ab der Sommersaison 2021, d.h. ab ca. 21. Juni bis ca. 18. Oktober 2021, und gerne auch für die weitere Zukunft, einen flexiblen und motivierten Mitarbeiter zur Verstärkung unseres Office-Teams.   

Ihre Aufgaben

Ihre Aufgabe ist es, für die Sauberkeit und Ordnung in der Küche sowie für das Back Office des Restaurants Sorge zu tragen. Dazu gehört auch die sorgfältige Handhabung, Reinigung und Lagerung von Porzellan, Silber, Glas und Schwarzgeschirr.

Wir bieten

• 5-Tage-Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden
• Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
• Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant
• ein junges und dynamisches Team
• Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
• Vergünstigungen auf diverse Hoteldienstleistungen
• Friends & Family Rates für Hotelübernachtungen
• ein zukunftssicheres Unternehmen

Möchten Sie Teil des motivierten Teams werden und den Geist des Hauses mitprägen? Fühlen Sie sich wohl in einem Umfeld, wo Sie zusammen mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches leisten?

Requisitos :

• Berufserfahrung in der Gastronomie
• Mündliche Italienisch-Kenntnisse (Deutsch + Englisch von Vorteil)
• Flexibilität und Teamfähigkeit

Einleitung

Auf 2’200 Metern, unter der Nordwand des Matterhorns ist die Aussicht auf den majestätischen Gipfel genauso spektakulär, wie der Blick auf den eigenen Teller.

Arbeiten im jungen familiären Team direkt an der Skipiste im Winter und inmitten der Wanderwege im Sommer. Immer im Blick: Die Matterhorn Nordwand.

Ihre Aufgaben

• Täglicher Einsatz im daily Business

• Gastgeber mit Herz und Seele 

• Aufnehmen von Getränke und Essenbestellungen

• Verantwortlich für den eigenen Bereich

• Verantwortlich für Ordnung, Sauberkeit und äusserliches Erscheinungsbild vom ganzen Haus

Wir bieten

• Einen modernen Arbeitsplatz
• Eine spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einem jungen und dynamischen Team
• Eine anforderungsgerechte Entlohnung
• Eine offene Feedbackkultur und Förderung sind für uns selbstverständlich

Requisitos :

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position 

• Belastbar

• Organisationstalent

• Ehrlichkeit

• Hands-on Mentalität

• Deutsch als Muttersprache, sehr gute mündliche Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil

• Ski/Snowboardfahren ist von Vorteil

Einleitung

Als Serviceleiter koordnierst du die Order Taker, Food Runner und Schankkräfte. Du bist erster Ansprechpartner für unsere Gäste und alle Restaurantmitarbeiter. In dieser Position bist du direkt dem Gastronomischen Leiter unterstellt.

Ihre Aufgaben

Deine Hauptaufgaben sind:

·         Organisation Restaurantmitarbeiter

·         Begrüßung der Gäste

·         Reservierung

·         fortwährende Kontrolle der vorgegebenen Prozesse

Zu deinen Zielen zählen:

·         zufriedene Gäste

·         Einhaltung der Produktivitätsvorgaben

·         ein motivierties Team

Wir bieten

Wir bieten dir:

·         freie Unterkunft in einem modernen Zimmer in dem ebenfalls neu gebauten Mitarbeiter-Campus

·         freie Verpflegung

·         Attraktives Gehalt nach Vereinbarung

·         6-Tage-Woche (48h)

·         reduzierten Saisonskipass

·         reduzierten Skiverleih und weitere Benefits

·         freies Internet

Requisitos :

Du bist:

·         belastbar

·         strukturiert

·         organisiert

·         motiviert

·         zuverlässig

·         kommunikativ

Du hast:

·         Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

·         Lust bei einer Neueröffnung mit dabei zu sein

Einleitung

Als Schankmitarbeiter bist du für die Vorbereitung aller Getränke vom Aperitif bis Zirbenschnaps verantwortlich und bereitest die Tabletts für die Runner vor. Du wirst bei deiner Arbeit von einem der modernsten Kassen- und Schanksystemen unterstützt, damit auch jedes Getränk zügig seinen Weg zum richtigen Gast findet.

Ihre Aufgaben

Deine Hauptaufgaben sind:

·         Getränkeausschank

·         sorgsamer Umgang mit den Getränken

·         strengste Einhaltung der gültigen Hygienestandards

Zu deinen Zielen zählen:

·         zufriedene Gäste

·         schnelles und sauberes ausschenken

·         eine schöne Krone auf jedem Bier

Wir bieten

Wir bieten dir:

·         freie Unterkunft in einem modernen Zimmer in dem ebenfalls neu gebauten Mitarbeiter-Campus

·         freie Verpflegung

·         Attraktives Gehalt nach Vereinbarung

·         6-Tage-Woche (48h)

·         reduzierten Saisonskipass

·         reduzierten Skiverleih und weitere Benefits

·         freies Internet

Requisitos :

Du bist:

·         belastbar

·         strukturiert

·         organisiert

·         motiviert

·         zuverlässig

Du hast:

·         Deutschkenntnisse

·         Lust bei einer Neueröffnung mit dabei zu sein

Introduction

Etre collaborateur de l’hôtel des Roches Blanches *****, c’est incarner et transmettre l’état d’esprit d’un établissement d’exception
au travers des valeurs d’engagement, d’adaptabilité et de créativité.

Missions

Missions générales

• Est exemplaire dans sa manière d’être, de faire et incarne l’état d’esprit de l’hôtel
• En charge de la prise de commande et du service en salle pour les vins et les spiritueux
• Développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle
• Créer un esprit d’équipe

• Conseiller le client en fonction de ses goûts, en étant attentif(ve) aux remarques de celui-ci, et des plats commandés.
• Applique les référentiels de service inhérents à l’hôtel

Principales responsabilités

Relation client

• Etablit d’excellentes relations avec les clients et les collaborateurs

Technique métier / production

• Assure la mise en place du restaurant en fonction de l’activité et des révisions
• Veille au bon déroulement des services

Gestion

• Veille à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés, à lui et à ses équipes
• Assure une qualité de service pour être à la hauteur des attentes de clients

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)

Rattachement

Responsable de la restauration

Vos avantages

Indemnités repas

Badge de stationnement

Badge café

Uniforme fourni

Possibilité de logement avec participation

Requisitos :

Formation / Expériences professionnelles

• Expérience de 1 an en tant que Sommelier

Aptitudes / Qualités

Une attitude de service axée sur l’expérience de nos clients, la convivialité, l’attention du détail, la sociabilité.
Pour réussir une harmonie d’attitude, s’assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d’ouverture, d’initiative et d’aisance relationnelle.

• Pédagogue et animateur d’équipe
• Disponibilité et réactivité
• Force de proposition
• Créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l’organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne résistance physique et nerveuse

• Dynamique

• Leader d’équipe

• Attitude positive et volontaire

• Intègre, impliqué(e) et motivé(e)

• Travailler dans la bonne humeur

Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement