Empresa contratante:
Leonardo Hotels
Empresas: Leonardo Hotels
Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels, con mas de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, siguiendo su continuo proceso de expansión y ante la apertura, en la primavera del 2021, del primer Leonardo Royal Hotel en España, Leonardo Royal Hotel Barcelona Fira , precisa incorporar un/a:
Jefe/ a de Cocina
Vivimos nuestro lema SER USTED MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé como eres. En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas.
Tus principales funciones:
Supervisión y realización de la preparación y cocinado de la comida.
Diseño de menú y de la propuesta gastronómica del establecimiento.
Control presupuestario, escandallos, inventario y stocks, y cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene.
Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
Gestión de la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
Gestión y formación del equipo: elaboración de horarios, prevención, etc.
Gestión de pedidos.
Nuestra oferta
Aplicación corporativa para empleados en toda Europa “LEAPP”
Descuentos en alojamiento y en los restaurantes de Fattal Hotel Group
Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy.
Estabilidad laboral y carrera profesional.
Sueldo y Beneficios según el convenio. (Podrá ser valorado acorde con la experiencia).
Requisitos : Tu perfil
SÉ TU MISMO – Sé auténtico y tú mismo
Formación especializada en cocina y hostelería:
Experiencia mínima de 3 años desempeñando puesto similar y en hoteles 4*.
Idiomas: Español (Imprescindible hablado y escrito) Ingles y Catalán (será valorado)
Buscamos una persona operativa, resolutiva, creativa y con iniciativa, con capacidad de planificación y organización, atención al detalle, comprometida, con capacidad de liderazgo y gran pasión por su profesión.